สัมผัสรสชาติอาหารจีนต้นตำรับแท้ๆ ที่ HONG’s Chinese Restaurant Chiang Mai

หากกำลังมองหาร้านอาหารจีนในเชียงใหม่ที่ผสานรสชาติต้นตำรับเข้ากับบรรยากาศเหนือระดับ HONG’s Chinese Restaurant คือจุดหมายที่ไม่ควรพลาด ทุกจานเริ่มต้นจากศาสตร์การปรุงอาหารจีนที่สืบทอดมายาวนาน เสียงกระทะและเปลวไฟที่ประสานกัน กลิ่นหอมของเครื่องเทศหลากชนิด และไอร้อนจากติ่มซำนึ่งสด ล้วนสะท้อนถึงความพิถีพิถันในทุกขั้นตอนของการปรุงอาหาร

เชฟของ HONG’s นำเทคนิคดั้งเดิมจากอาหารจีนกวางตุ้ง เสฉวน และไต้หวัน มาผสมผสานกับการจัดจานสไตล์ร่วมสมัยอย่างลงตัว ทุกเมนูยังคงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของแต่ละภูมิภาค พร้อมยกระดับประสบการณ์การรับประทานอาหารให้โดดเด่นทั้งในด้านรสชาติ ความประณีต และการนำเสนอ

จองโต๊ะ

HONG's Chinese Restaurant ร้านอาหารจีนเชียงใหม่

ประสบการณ์อาหารจีนต้นตำรับ ใจกลางเชียงใหม่

เพียงก้าวเข้าสู่ชั้น 16 ของโรงแรม คุณจะได้พบกับห้องอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากคฤหาสน์จีนอันงดงาม ถ่ายทอดเสน่ห์ของศิลปะจีนดั้งเดิมผ่านเฟอร์นิเจอร์ งานตกแต่ง และรายละเอียดที่ประณีต ผสมผสานกับสถาปัตยกรรมร่วมสมัยได้อย่างลงตัว

กระจกบานสูงจากพื้นจรดเพดานเปิดรับวิวเมืองเชียงใหม่และดอยสุเทพได้แบบเต็มสายตา ทำให้ทุกมื้ออาหารมีฉากหลังที่สวยงามทั้งในช่วงกลางวันและยามค่ำคืน บรรยากาศที่เงียบสงบและเป็นส่วนตัว เหมาะสำหรับทั้งการรับรองแขกคนสำคัญ การสังสรรค์ของครอบครัว หรือการเฉลิมฉลองในโอกาสพิเศษ

หลังจบมื้ออาหาร คุณยังไปต่อได้ที่ Sky Bar ซึ่งอยู่ติดกัน พร้อมดื่มด่ำกับเครื่องดื่มแก้วโปรดเหนือเส้นขอบฟ้าของเชียงใหม่

สัมผัสรสชาติอาหารจีนต้นตำรับที่รังสรรค์อย่างพิถีพิถัน

HONG’s ให้ความสำคัญกับการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพและเทคนิคการปรุงอาหารแบบดั้งเดิม เพื่อถ่ายทอดเสน่ห์ของอาหารจีนในเชียงใหม่ได้อย่างครบถ้วนในทุกจาน

เริ่มต้นด้วยติ่มซำโฮมเมดที่เชฟปั้นสดใหม่ทุกเช้า แป้งบางเหนียวนุ่มห่อไส้คุณภาพอย่างประณีต ให้สัมผัสที่นุ่มละมุนและรสชาติกลมกล่อมตามแบบฉบับอาหารกวางตุ้ง

อีกหนึ่งเมนูซิกเนเจอร์ที่ไม่ควรพลาดคือเป็ดปักกิ่ง ซึ่งผ่านกระบวนการหมักและเตรียมอย่างพิถีพิถันหลายวัน ก่อนนำไปอบจนหนังบางกรอบสีอำพัน เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ และแล่เสิร์ฟถึงโต๊ะเพื่อคงรสชาติที่ดีที่สุด

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารจีนเสฉวนเชียงใหม่ เชฟยังรังสรรค์เมนูผัดด้วยเทคนิค Wok Hei หรือ ลมหายใจแห่งกระทะ ที่อาศัยไฟแรงและจังหวะการผัดอย่างแม่นยำ ช่วยดึงกลิ่นหอมควันไฟและรสชาติของวัตถุดิบออกมาได้อย่างเต็มที่ จนกลายเป็นเอกลักษณ์ของอาหารเสฉวนที่ทั้งเข้มข้นและซับซ้อน

ทุกเมนูได้รับการดูแลในทุกรายละเอียด ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ การปรุงไปจนถึงการจัดเสิร์ฟ เพื่อให้ทุกคำที่ลิ้มลองสะท้อนถึงศาสตร์และศิลป์ของอาหารจีนต้นตำรับอย่างแท้จริง

เปิดประสบการณ์การรับประทานอาหารเหนือระดับ

HONG’s Chinese Restaurant ตั้งอยู่บนหนึ่งในจุดชมวิวที่สวยที่สุดของ InterContinental Chiang Mai The Mae Ping มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ผสานรสชาติจีนต้นตำรับเข้ากับการบริการระดับโรงแรมลักชัวรีได้อย่างลงตัว

การออกแบบห้องอาหารยังสอดคล้องกับแนวคิดการตกแต่งที่ได้รับแรงบันดาลใจจากวัฒนธรรมล้านนาของโรงแรม ช่วยสร้างบรรยากาศที่อบอุ่น สง่างาม และน่าประทับใจในทุกโอกาส

หากต้องการหลีกหนีความวุ่นวายของเมือง และใช้เวลาร่วมกับคนสำคัญผ่านมื้ออาหารที่เต็มไปด้วยรสชาติและความใส่ใจในทุกรายละเอียด HONG’s พร้อมมอบประสบการณ์ที่น่าจดจำตั้งแต่จานแรกจนถึงคำสุดท้าย

เวลาเปิดให้บริการ

Afternoon Tea

11:00am - 05:00pm

Lunch

12:00pm - 02:30pm

Dinner

06:00pm - 10:00pm