MICHELIN Guide - Belén by Paulo Airaudo

치앙마이에서 잊지 못할 미식 여정을 시작해 보세요.

미쉐린 스타 셰프 파울로 아이라우도의 Belén은 유럽의 세련미와 태국 현지 식재료를 조화시켜, 치앙마이의 다이닝 수준을 한층 더 끌어올립니다.

인터컨티넨탈 치앙마이 더 매 핑에 자리한 새롭게 탄생한 이 정교한 레스토랑에서, 치앙마이 최고의 파인다이닝을 만나보세요.

치앙마이에서 만나는 단 하나의 파인다이닝

태국 북부에서 단 하나뿐인 Belén은 세계적 수준의 유럽 파인다이닝을 현지 전통에 뿌리내린 형태로 새로운 공간과 요리를 선보입니다. 글로벌한 탁월함과 북부의 정신이 교차하는 특별한 미식의 순간을 경험해 보세요. 특별한 순간을 위한 완벽한 다이닝 경험이 여러분을 기다립니다.

미쉐린 스타 셰프 파울로 아이라우도가 열어가는 파인다이닝의 새로운 장

Belén은 유럽의 세련된 미학을 태국 북부의 중심에서 선사합니다. 새롭게 재탄생한 인터컨티넨탈 치앙마이 더 매 핑에 자리한 이 레스토랑은 정통 유럽의 조리 기법과 태국에서 엄선한 제철 식재료를 조화롭게 어우러지게 하여, 친밀하면서도 몰입감 있는 미식 경험을 제공합니다.

미식의 서사를 빚어내다

재료 중심의 요리 철학과 세계적인 감각으로 널리 알려진 파울로 셰프는, 그의 비전을 창의성과 정교함, 절제미를 담아 태국의 테루아르를 기리는 메뉴로 구현합니다. 지속 가능성, 제철성, 그리고 스토리텔링에 중점을 둔 Belén은 단순한 한 끼 식사가 아니라, 맛과 문화, 그리고 장소가 어우러지는 다감각적 미식 여정을 선사합니다.

셰프 테이블 경험: 미식 예술의 중심에서 누리는 한 자리

Belén의 중심에는 우아한 카운터 스타일 다이닝 공간이 있습니다. 매일 저녁 소수의 게스트만 초대되어, 눈앞에서 펼쳐지는 셰프들의 정교한 요리를 감상하며 만찬을 즐길 수 있습니다. 이 특별한 공간은 셰프들과의 개인적인 교감을 가능하게 하고, 각 요리에 담긴 세심한 배려와 장인정신을 더욱 깊이 느낄 수 있게 합니다.